José Mª Ruiz, Premio Nacional de Hostelería

José Mª Ruiz Benito, del restaurante José Mª en Segovia, se encuentra entre los Premios Nacionales de Hostelería, que se entregarán en noviembre en León. Estos premios los concede la Federación Española de Hostelería (FEHR), y en esta duodécima edición reconocen “el esfuerzo que realizan los empresarios hosteleros en satisfacer a sus clientes, así como…

Os presentamos las novedades de La Chaîne para este mes de septiembre.

Después de las vacaciones de verano toca de nuevo volver a lo cotidiano, incorporarse al trabajo, a organizar nuevos proyectos… Por eso el mes de septiembre viene cargado de novedades que queremos compartir con todos vosotros. NUEVAS INCORPORACIONES A LA CHAÎNE ESPAÑA: – IGNACIO BUENO MUÑOZ (categoría PROFESSIONEL DU VIN), de la BODEGA ALIDIS VIÑA…