El viernes 9 de Diciembre de 2016, se retomaron nuevamente nuestras actividades después del fallecimiento de nuestro presidente, Amable Prieto, con objeto de celebrar la cena de Navidad de los componentes de la Chaîne des Rôtisseurs de Madrid. El Bailio de Madrid, Elena Escribano, organizó la Cena de Navidad.
En esta ocasión, la cena se celebró en el Restaurante Reto – de nuestro querido amigo y cofrade Gerardo Oter -. El Grupo Oter se formó en 1972, siendo sus dos pilares básicos la materia prima y la calidad de su servicio. Como siempre, nos deleitó con unos espléndidos aperitivos a la llegada, y a continuación nos sirvió una cena donde degustamos un exquisito bisqué de nécoras con cigalitas de costa, y como segundo plato un rodaballo al horno con bilbaína ligera y verduras al dente, para los amantes del pescado. Los carnívoros disfrutaron un exquisito solomillo en su jugo con boletus.
Para terminar nos tomamos un dulce de panna cotta con naranja; y todo ello regado con unos vinos inmejorables: un Albariño Martín Codax y un tinto Marqués de Murrieta Reserva D.O. de la Rioja. Para cerrar la cena, se sirvió Champagne G.H Cordón Rouge.
La cena transcurrió como siempre, en buena armonía. Hubo una serie de discursos donde se recordó la espléndida labor de nuestro fallecido Presidente Amable Prieto y se expresaron los mejores deseos para que el nuevo Presidente continúe la labor de extender la esencia de La Chaîne des Rôtisseurs.
¡¡¡ VIVA LA CHAÎNE !!!