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El martes 27 de noviembre celebramos la tradicional cena de Navidad de la Chaîne des Rôtisseurs España en el Bailiato de Barcelona, teniendo la convocatoria tal acogida que completamos el aforo en el restaurante Rías de Galicia.
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Cena de Navidad de la Chaîne des Rôtisseurs España en Barcelona
La cena de Navidad de Barcelona fue organizada por José Félix Bentz i Oliver, Bailio de Barcelona de la Chaîne des Rôtisseurs España, en conjunción con su Junta Directiva y la noche se tradujo en un conjunto de aciertos uno tras de otro.
En esta ocasión, la cena se celebró en el restaurante Rías de Galicia —de nuestro querido amigo y cofrade Cándido Iglesias—. El restaurante Rías de Galicia es la marisquería más icónica de Barcelona, punto de encuentro de los gourmets nacionales e internacionales. Lo mejor del mar para llegar al cielo, Rías de Galicia es sinónimo del mejor marisco gallego.
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Cóctel previo a la cena en el restaurante Rías de Galicia
El cóctel previo a la cena se sirvió en la cava que el Grup Iglesias posee en las cercanías del restaurante Rías de Galicia, un emblemático espacio dedicado al mundo del vino, de una belleza sin igual y donde se celebran habitualmente reuniones privadas. Allí se sirvió un aperitivo que constaba de los siguientes platos, todos ellos de una calidad excepcional y magníficamente elaborado, como es habitual en los establecimientos del Grupo Iglesias, regado con un Cava Juvé y Camps Reserva Cinta Púrpura y un vino blanco Albariño Pazo de Rubianes. También se sirvieron cervezas y otros refrescos.
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Platos del cóctel
Croqueta de gamba, Centolla y buey de mar, Ostra francesa ponzu con huevas de salmón, Empanada de atún, Pulpo a feira,Pimientos de Padrón y Zamburiñas a la plancha
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Cena en Espai Kru
Una vez finalizado el cóctel nos desplazamos al Espai Kru, el espacio que el Grupo Iglesias posee dentro del restaurante Rías de Galicia, donde se sirvió la cena y que constó de los siguientes platos: Canelón de txangurro, para continuar con Lubina al horno con patata panadera y daditos de tomate y finalizar con el postre, Chocolate al 70%.
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La cena transcurrió como siempre, en buena armonía y disfrutando de los compañeros de mesa. Finalizada la misma, vinieron los discursos de agradecimiento por parte de Rosa Román y José Félix Bentz. Y se hizo entrega a los asistentes de varios regalos: un espejo de bolso serigrafiado con el logo de la Chaîne des Rôtisseurs España para las damas y una botella de cava envasado especialmente para AEFE Fundación de Fomento Europeo para los caballeros con el que brindaremos estas navidades. Igualmente, nuestra querida Montse Abelló preparó un regalo especial para las damas, una preciosa pulsera obsequio de la firma Liali Dubai, ¡un detalle maravilloso por parte de nuestra querida Chancelier!
Muchas gracias Félix, Montse y la Junta Directiva de la Chaîne des Rôtisseurs España en Barcelona por una velada extraordinaria. Nuestro brindis más especial de la noche lo dedicamos a seguir disfrutando de noches como ésa.
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Queremos agradecer la presencia de Elina Selin y Jani Paasikoski, ambos miembros del Bailiato de Tampere de la Chaîne des Rôtisseurs Finlandia pero residentes en Barcelona. ¡Muy bienvenidos a nuestras cenas en España!
Queremos mandar otro agradecimiento especial a Enrique Domínguez por su reportaje fotográfico y a César González (nuevo miembro del Bailiato de Madrid) por la edición de las fotografías.
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¡¡¡VIVE LA CHAÎNE!!!
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