Entrevistamos a José Valdearcos
José Valdearcos, es el Director de Alimentos y Bebidas del Parador de Turismo de Alcalá de Henares y la Hostería del Estudiante, en Madrid.
Entrevistamos a May Rodríguez
May Rodríguez Sáez es responsable comercial de la bodega Vinos Jeromín, bodega que es el “buque insignia” de la D.O. Vinos de Madrid. De los 4 millones de botellas que se venden de la denominación de origen Vinos de Madrid, 1 millón corresponden a Vinos Jeromín.
Entrevistamos a Xavi Lahuerta
Xavier Lahuerta es el chef ejecutivo del Hotel Mercer, en el barrio gótico en Barcelona.
Entrevistamos a Marisa Duque
Marisa Duque es la cuarta generación al frente de Casa Duque, el emblemático restaurante de Segovia con más antigüedad de la provincia. Este año cumple 125 años. Nada más y nada menos.
Entrevista a Emérito Astuy, del Hotel Restaurante Astuy
Emérito Astuy representa a la tercera generación al frente de uno de los establecimientos más emblemáticos de Cantabria: el Hotel Restaurante Astuy.
Entrevista a Jordi Esteve, restaurante Nectari
Hablamos con Jordi Esteve, chef del restaurante Nectari en Barcelona, asociado de la Chaîne des Rôtisseurs España
Gastronomía y Vinos de Madrid
Con motivo de la reciente celebración de San Isidro, el Bailiato de Madrid de la Chaîne des Rôtisseurs España celebró una reunión virtual para hablar de la gastronomía y los vinos de Madrid
25 de Abril: Día Mundial de la Chaîne 2020
Ninguno de nosotros hubiéramos creído en febrero que en abril íbamos a estar en medio de la mayor tragedia de la historia moderna. ¡Cuántos cambios nos quedaban por ver!
Primer evento del año en Barcelona de la Chaîne des Rôtisseurs en España
El pasado 16 de febrero tuvo lugar el primer evento del año del Bailiato de Barcelona de la Chaîne des Rôtisseurs en España y lo hicimos con una calçotada urbana en el restaurante la Font de Prades, que está de aniversario (50 años)
Fuerza y Emoción y Macià Batle Bodegues reciben el Premio Europeo a la Calidad Empresarial 2020
Fuerza y Emoción y Macià Batle Bodegues han recibido el Premio Europeo a la Calidad Empresarial que concede la Asociación Europea de Economía y Competitividad, en reconocimiento a su apuesta firme por los nuevos sistemas de calidad en el proceso de su actividad empresarial.