El pasado 2 de noviembre en Sevilla arrancó la V Edición del Concurso Gastronómico “Panamera Gourmet” de Porsche.
Este concurso se desarrollará entre el 2 de noviembre y el 2 de diciembre en las ciudades de Sevilla, Córdoba, Cádiz y Huelva, donde una veintena de restaurantes elaborarán su mejor creación Porsche para que un jurado profesional, que se desplazará a los restaurantes elegidos a bordo de una caravana de vehículos cedidos por la marca, pueda evaluar la presentación, sabor e incluso la innovación de los distintos chefs.
Manuel Ángel Márquez, gerente de Porsche en Sevilla, ha destacado que “se valorarán la mezcla de sabores, olores y texturas al objeto de encontrar un representante con una soltura suficiente, capaz de perder el miedo a lo imposible”, resaltando la capacidad de invención de la gastronomía andaluza. Afirma que “los establecimientos participantes han sido seleccionados bajo estrictos criterios de calidad y altos parámetros de innovación, teniendo en cuenta el coraje que demuestra cada uno a la hora de proponer sus platos”.
El jurado está compuesto por:
Ignacio Candau, miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Presidente de la Asociación Gourmet de Sevilla;
Isabel Mijares, enóloga y crítica gastronómica, considerada como “la dama del vino en España”;
Rosa Román, Presidenta de la Chaîne des Rôtisseurs en España;
Enrique Sánchez, chef y presentador de televisión;
David de Castro, sumiller y catador profesional, Bailio de Andalucía de la Chaîne des Rôtisseurs.
Desde la Chaîne des Rôtisseurs España alabamos este tipo de iniciativas y deseamos mucha suerte a los establecimientos participantes en tan magnífico evento.
¡¡¡VIVA LA CHAÎNE!!!
