Cena del Capítulo de Madrid 2019
Finalizada la ceremonia de investiduras de la Chaîne des Rôtisseurs en España, y tras las fotos de rigor, dio comienzo el cóctel en medio de un ambiente festivo, como os contamos en el artículo anterior.
Investiduras del Capítulo de Madrid 2019
El lugar elegido para celebrar el Capítulo de Madrid 2019 de la Chaîne des Rôtisseurs España fue la Hostería del Estudiante, del Parador de Alcalá de Henares
Capítulo de Madrid 2019
A punto de acabar el año, se acerca como en otras ocasiones nuestra tradicional cena de navidad de la Chaîne des Rôtisseurs en España, que este año contará además con una ceremonia de investiduras para dar la bienvenida a los nuevos asociados. Será el sábado 23 de noviembre.
Jornadas Gastronómicas del restaurante Las Tinajas, en Granada
Como cada año, el restaurante Las Tinajas, en Granada, celebra sus tradicionales Jornadas Gastronómicas
IV Jornada de caza, pesca y naturaleza en Toledo
La Fundación Miguel Delibes organizó el pasado 23 de octubre la IV Jornada de caza, pesca y naturaleza en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, a la que asistió Víctor Martín, chef y propietario del Restaurante Trigo en Valladolid como invitado.
#7 – Newsletter 8 de Octubre 2019
Estimados cofrades y amigos, el mes de septiembre acabó lleno de buenas noticias para vosotros. Una vez más, os contamos vuestras novedades. Venta Magullo, el restaurante José María y el restaurante Duque ya tienen su certificado SICTED, que es un proyecto de mejora de la calidad de los destinos turísticos promovido por la Secretaría de…
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Carlos Gamonal Jiménez, fundador de Mesón el Drago, galardonado con el Premio Taburiente 2019
Los Premios Taburiente nacieron en 2015, al cumplirse el 125 aniversario de Diario de Avisos, el decano de la prensa en las Islas Canarias, con un objetivo bien claro: el homenaje y reconocimiento, así como a la excelencia profesional que marca la trayectoria de los galardonados.
Mazapanes Barroso gana el premio al “Mejor Fabricante de Mazapán”
El mazapán es un dulce navideño tradicional, aunque en Toledo se consume todo el año. Una de sus empresas insignes, Mazapanes Barroso, acaba de ganar el premio al “Mejor Fabricante de Mazapán” en la IV Edición de los Premios Gastro & Cía. del diario La Razón
#6 – Newsletter 12 de Septiembre 2019
Arrancamos el mes de septiembre y os seguimos ofreciendo las novedades de nuestros asociados, vuestras novedades. Septiembre llega con una de las épocas más esperadas para las bodegas, ¡y es que llega la vendimia! Durante el verano vamos viendo cómo se conforman los racimos de uva en las parras, pero es entre los meses de…
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Entrevista al chef Miguel Ángel Mateos
Miguel Ángel Mateos es cocinero, un cocinero navarro con base en la cocina tradicional vasco-navarra, y Conseiller Culinaire de la Chaîne des Rôtisseurs en España. En su trayectoria profesional ha pasado por restaurantes de estrella Michelín como el Bulli de Ferrán Adriá, considerado como el mejor restaurante del mundo durante 5 años.