Alcalá de Henares es la única ciudad de Madrid que es Patrimonio de la Humanidad. Ciudad que vio nacer a Miguel de Cervantes y Saavedra, entre otros, y que se encuentra a apenas 30 kms de la capital.
Para celebrar nuestra tradicional cena de verano del bailiato de Madrid, despedirnos para pasar un buen verano y reencontrarnos en septiembre con energías renovadas, nuestro bailío de Madrid (José Valdearcos) eligió el restaurante Alabaster.
Queríamos ya compartir y disfrutar juntos de nuevo alrededor de la buena mesa, y con la máxima ilusión, de una experiencia gastronómica y, así, volver a retomar nuestras actividades en Madrid.
Arrancamos la temporada 2022 con una cena organizada en el restaurante Nectari con el chef Jordi Esteve.
El pasado 14 de julio se celebró nuestro primer evento de la Chaîne des Rôtisseurs España en Barcelona desde febrero de 2020, en un entorno maravilloso y cargado de historia, en el Reial Cercle Artístic.
Con el ánimo festivo que nos caracteriza en España, nos decidimos a pasar una noche especial el pasado 8 de julio en nuestro primer evento de la Chaîne des Rôtisseurs España en Madrid desde 2019.
El Bailío de Barcelona de la Chaîne des Rôtisseurs España convoca a todos los cofrades a una cena de verano el próximo miércoles día 14 de julio a las 21 horas.
Vivimos en un momento que para todos es un soplo de esperanza en la convivencia con familiares, amigos y, como no, para compartir momentos con los hermanos cofrades. Por este motivo, desde el Bailiato de Madrid de la Chaîne des Rôtisseurs España os proponemos y animamos a participar en el primer encuentro gastronómico tras estos…
El 24 de abril es el Día Mundial de la Chaîne 2021 (World Chaîne Day). Cada año los Bailiatos de todo el mundo organizan eventos para celebrar un día muy especial en nuestra asociación, un día en el que todos deberíamos estar unidos alrededor de una mesa celebrando la amistad y nuestro amor por la…
Con motivo de la reciente celebración de San Isidro, el Bailiato de Madrid de la Chaîne des Rôtisseurs España celebró una reunión virtual para hablar de la gastronomía y los vinos de Madrid
Ninguno de nosotros hubiéramos creído en febrero que en abril íbamos a estar en medio de la mayor tragedia de la historia moderna. ¡Cuántos cambios nos quedaban por ver!
El pasado 16 de febrero tuvo lugar el primer evento del año del Bailiato de Barcelona de la Chaîne des Rôtisseurs en España y lo hicimos con una calçotada urbana en el restaurante la Font de Prades, que está de aniversario (50 años)
Nos encontramos ya en los inicios de este nuevo año 2020, en plena temporada de calçots. Por este motivo os proponemos un encuentro cultural y gastronómico en un lugar histórico, la Font de Prades en el Pueblo Español.
Si el inicio del año lo protagonizaron los niños, con la llegada de los Reyes Magos, también lo hacen en la Chaîne des Rôtisseurs España en el primer evento del año, la Masterclass de legumbres y hortalizas que tuvo lugar el 18 de enero.
Arrancamos enero con una actividad muy especial, una masterclass de legumbres y hortalizas para ellos, los dueños y señores de nuestras casas, es decir, los niños.
Unos días después de la celebración del Capítulo de Madrid, el Bailiato de Barcelona de la Chaîne des Rôtisseurs España celebra su tradicional cena de Navidad
Finalizada la ceremonia de investiduras de la Chaîne des Rôtisseurs en España, y tras las fotos de rigor, dio comienzo el cóctel en medio de un ambiente festivo, como os contamos en el artículo anterior.
El lugar elegido para celebrar el Capítulo de Madrid 2019 de la Chaîne des Rôtisseurs España fue la Hostería del Estudiante, del Parador de Alcalá de Henares
A punto de acabar el año, se acerca como en otras ocasiones nuestra tradicional cena de navidad de la Chaîne des Rôtisseurs en España, que este año contará además con una ceremonia de investiduras para dar la bienvenida a los nuevos asociados. Será el sábado 23 de noviembre.
Para celebrar la entrada del verano, en la Chaîne des Rôtisseurs España organizamos una cena en El Barril de Orense en Madrid,—todos de blanco— en una terraza. Hasta aquí todo perfecto. En la convocatoria ya avisábamos que si el tiempo no acompañaba, pasaríamos a celebrar la cena dentro del restaurante. Con lo que no contábamos…
Así fue el Día Mundial de la Chaîne en el Bailiato de Barcelona El programa propuesto por el Bailiato de Barcelona de la Chaîne des Rôtisseurs España para celebrar el Día Mundial de la Chaîne (World Chaîne Day) prometía pasar una velada magnífica y superó todas las expectativas de los asistentes
Cena en el Mercer Restaurante El Bailiato de Barcelona de la Chaîne des Rôtisseurs España ha organizado una cena muy especial en un espacio único y de la mano de un gran chef, amigo y cofrade nuestro. Te lo contamos aquí.
Concurso de fotografía — World Chaîne Day 2019 No queda nada para que se celebre el Día Mundial de la Chaîne y, como todos los años, ese fin de semana pondremos un concurso de fotografía a nivel mundial. Este año hay novedades con respecto a otros, ¡toma nota sobre cómo participar!
Cena en Madrid de la Chaîne des Rôtisseurs en España El 15 de febrero tuvo lugar una cena del Bailiato de Madrid de la Chaîne des Rôtisseurs en España y lo hicimos en un sitio emblemático en Madrid, en el restaurante El Ñeru.
Primer evento del año en Madrid de la Chaîne des Rôtisseurs en España . El pasado 2 de febrero tuvo lugar el primer evento del año del Bailiato de Madrid de la Chaîne des Rôtisseurs en España y lo hicimos recordando a nuestros amigos catalanes con una calçotada urbana en el restaurante Paradís Madrid. .…
. La cena de navidad del Bailiato de Madrid de la Chaîne des Rôtisseurs España de este año se celebró el 1 de diciembre en el Relais & Châteaux Hotel Orfila, palacete reconvertido en hotel de 5* situado en el centro de Madrid, donde Mario Sandoval —2 estrellas Michelín— está a cargo de la…
. . El martes 27 de noviembre celebramos la tradicional cena de Navidad de la Chaîne des Rôtisseurs España en el Bailiato de Barcelona, teniendo la convocatoria tal acogida que completamos el aforo en el restaurante Rías de Galicia. . .
El sábado 27 de octubre tuvimos la ocasión de disfrutar de nuestra II Edición de Masterclass de arroz para niños. Siete niños (de entre 6 y 13 años) frente a un fuego, capitaneados por José Luis Pérez Braojos, chef y profesor de la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, y con un adulto…
CENA DE MARIDAJE EN LA SIDRERÍA TEITU El pasado día 19 de octubre se celebró en el Bailiato de Madrid una cena de otoño con un evento del Gourmet Dégustateurs en la La Sidrería Teitu, perteneciente al Grupo Oter, de nuestros cofrades Jesús Martínez y Gerardo Oter. El Teitu es una auténtica sidrería asturiana en el…
El pasado día 29 de junio se celebró en el Bailiato de Madrid nuestra tradicional cena de verano con un evento del Gourmet Dégustateurs en la Vinoteca El Telégrafo, perteneciente al Grupo Oter, de nuestros cofrades Gerardo Oter y Teresa Torre. En la cena se ofreció el siguiente menú: Jamón Ibérico de Montanera y aperitivo…
El pasado 15 de junio el Bailiato de Barcelona celebró en lo más alto de la torre del Teleférico, en el restaurante la Torre d’Alta Mar, el Solsticio de verano. El prestigioso restaurante Torre d’Alta Mar está situado a más de 75 metros de altura del suelo, desde donde se disfrutan unas increíbles vistas panorámicas…
Amenazaba tormenta, pero no por ello iniciamos nuestro Día Mundial de la Chaîne con menos entusiasmo en el Bailiato de España. Cogimos un chubasquero y un paraguas y nos dispusimos a disfrutar de un gran día fuera de casa… A las 9,00h de la mañana nos montamos en el autobús contratado para la ocasión y…
VIERNES NOCHE, 6 ABRIL Tras la llegada de la mayoría de los visitantes de fuera de Madrid, nos dirigimos desde el hotel en autobús hacia el CORRAL DE LA MORERÍA para compartir una espléndida velada en torno al baile y la gastronomía. Estaba previsto inicialmente acudir al Florida Retiro, pero la mala fortuna quiso que…
El pasado sábado 24 de febrero tuvimos la ocasión de disfrutar de una jornada que se va a quedar en nuestras retinas por mucho tiempo. En colaboración con Alicia Gómez y Chef Gestión organizamos una MasterClass de Arroz para niños en el Bailiato de Madrid donde ellos, los reyes de la casa, fueron los protagonistas.…
El pasado día 8 de febrero iniciamos nuestros eventos de 2018 en el Bailiato de Madrid con una cena del Gourmet Dégustateurs en casa de uno de nuestros cofrades, Mesón Gallego II (Plaza de la Remonta, nº 7) de Madrid. La cena consistió en un menú preparado para la ocasión por Faustino López, histórico cofrade…
Las fiestas navideñas y la celebración del año nuevo representan cada año un momento muy especial para todos los cofrades de nuestra querida Chaîne des Rôtisseurs y sus familias. Una época cargada de emociones donde reina la alegría, el amor y la euforia.
Estamos ya a las puertas del último mes del año, ese en el que celebramos la Navidad. Esta fecha viene trayendo felicidad, ilusiones y momentos de emotividad, ya que no solamente lo celebramos con la familia, sino también con nuestras amistades o con los compañeros de trabajo, con quienes pasamos más tiempo que en nuestro propio hogar.
Gracias a la iniciativa de Elena Escribano (Bailli de Madrid), el bailiato de Madrid de La Chaîne des Rôtisseurs España organizó una cena el pasado día 17 de noviembre para compartir y disfrutar uno de los valores que más nos apasiona: la gastronomía.
Con motivo de la incorporación a la asociación del chef Xavi Lahuerta, nuestro Bailio de Barcelona José Félix Bentz i Oliver organizó una cena el pasado 21 de octubre en el restaurante de este afamado chef.
Las fiestas de San Fermín, popularmente conocidas como Sanfermines, es una festividad que se celebra cada año en la localidad de Pamplona (Navarra), cuya principal actividad son los encierros, un recorrido en el que cientos de personas corren delante de los toros durante unos metros hasta la plaza de toros.
San Isidro es una de las festividades más emblemáticas de la fiestas de la Comunidad de Madrid y por ello celebramos los amigos de La Chaîne des Rôtisseurs un acto donde cofrades y amigos compartimos una velada agradable con una cocina fantástica.
La ciudad histórica de Toledo está inscrita en la Lista Oficial de los Bienes Patrimonio de la Humanidad dentro de los «Bienes Culturales» desde 1986 por sus valores paisajísticos, su entorno geográfico y, por supuesto, por su gastronomía. Por tal motivo fue elegida como ciudad para celebrar el Día Mundial de La Chaîne des Rôtisseurs (22 de abril).
Dentro de las actividades culturales que desarrollamos dentro de La Chaîne des Rôtisseurs España, continuamos las visitas a los museos nacionales, con una propuesta interesantísima que nos hace nuestra amiga y cofrade Sonsoles Vallina.
El fin de semana del 25 y 26 de febrero realizamos una excursión gastro-cultural a tierras castellano-leonesas, concretamente a la ciudad burgalesa de Aranda de Duero, capital de la comarca de la Ribera del Duero y de gran importancia histórica en España.
Sonsoles Vallina, amiga y cofrade de La Chaîne des Rôtisseurs, nos propuso visitar el Museo Sorolla y disfrutar después de una magnífica cena.
El viernes 9 de Diciembre de 2016, se retomaron nuevamente nuestras actividades después del fallecimiento de nuestro presidente, Amable Prieto, con objeto de celebrar la cena de Navidad de los componentes de la Chaîne des Rôtisseurs de Madrid. El Bailio de Madrid, Elena Escribano, organizó la Cena de Navidad.
Seguimos con las visitas a los museos, con esta nueva propuesta que nos hace nuestra gran amiga y cofrade Sonsoles Vallina.
El 67º Capítulo Internacional de La Chaîne des Rôtisseurs se celebró en la ciudad andaluza de Córdoba, una ciudad con un ingente legado cultural y monumental. Su situación estratégica, cercana al río Guadalquivir (antaño navegable) y la herencia de los distintos pueblos asentados en sus ricas tierras, la han convertido en una ciudad de belleza infinita.
Terminamos nuestra temporada de eventos de primavera con un almuerzo temático, “patatas con bogavante” en el Restaurante Mesón Gallego I (Calle de Müller, 35), donde nuestro cofrade Faustino López Martín nos preparó un fabuloso menú donde primaron las patatas y el bogavante.
Con motivo de ser Toledo sede de la Capitalidad Española de la Gastronomía, decidimos desplazarnos hasta allí para disfrutar de un estupendo fin de semana y donde investimos a Dª Milagros Tolón Jaime, Excma. Sra. Alcaldesa de Toledo.
Este año 2016 comenzaron nuestros eventos con un mini-viaje a Belmonte (Cuenca), desplazándonos hasta allí a por las afamadas ristras de ajos de las que tanto tiempo llevábamos hablando. Por lo tanto, el día 13 de febrero, nuestro Bailio de Madrid, Elena Escribano, nos propuso ir a tierras manchegas.
Este año nuestro 66º Capítulo Internacional se celebró fuera de la Península Ibérica, concretamente en la isla de Tenerife, la mayor de las siete islas que conforman la Comunidad Autónoma de Canarias, un escenario perfecto para el relax y el descanso. Un lugar donde se vive en constante primavera.
